在家烹制一道正宗剁椒魚頭，制菜需要選擇2斤左右的食聯上海靜安網上找外圍的聯系方式vx《192-1819-1410》提供外圍女上門服務快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達花鰱魚，湖南當地的網賣剁辣椒和朝天椒，然后處理腌制后才能上鍋蒸。解決如今這道美食，賣預美食只需要打開剁椒魚頭預制菜包裝，制菜擺盤后放進智慧蒸烤箱，食聯掃碼一鍵烹飪，網賣15分鐘就能吃到大師級剁椒魚頭。解決

極端的賣預美食反差，正是制菜預制菜火起來的關鍵。但在不同品牌紛紛入局預制菜賽道之時，食聯海爾食聯網已經將預制菜作為美食生態中的網賣一環，為用戶創造一種全新的解決智慧美食生活方式。

上面提到的食聯網剁椒魚頭，食材魚頭選用洞庭湖生態水庫花鰱魚，湖南本地辣椒自制剁椒，上海靜安網上找外圍的聯系方式vx《192-1819-1410》提供外圍女上門服務快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達采用湘菜名廚獨家秘方，結合三翼鳥智慧廚房烹飪場景，做出來鮮辣爽口，用戶在家就能享受大師級美味。可以這么說，海爾食聯網賣得不止是預制菜，更是美食解決方案。

前瞻新風口：預制菜大火

2022年春節前夕，知名美食自媒體日食記在直播間售賣某款年夜飯系列預制品禮盒，單場銷售額突破百萬元；《2022年京東超市即享食品消費趨勢報告》顯示，2021年預制菜品牌數增長了1.5倍，預制菜商品數增長了2.5倍。預制菜，到底有多火？

市場空間巨大，行業紛紛入局。就預制菜市場規模而言，2021年全國市場規模為3469億元，預計2023年將突破5100億元，2025年將突破8000億元。復雜多變的大環境下，預制菜一躍成為新風口。出菜快的“光速廚房”、遍地開花的餐飲連鎖，已經形成了較成熟的預制菜產業鏈，而部分家電企業開始瞄準預制菜市場，或推出預制菜廚房，或推出數字化廚電，或入局預制菜裝備端等，期望找到新的用戶增長點。

剖開火熱表象，看到局限性。預制菜市場看起來很美，但深入市場發現，現實問題頗多。根據智研咨詢數據，國內預制菜市場行業集中度較日本低50%，尚處于起步發展期，B端與C端比達到8:2。而且，受中國傳統飲食觀念的影響，95后消費者是65后的兩倍。另外，據艾瑞咨詢調研，消費過預制菜的人群，對其口味復原、多樣性、安全問題三大方面意見集中。預制菜市場，還有很長的路要走。

創造新模式：全套美食方案

海爾食聯網作為物聯網時代的智慧美食先行者，不止看到了預制菜，而是將預制菜作為其中一環，依托三翼鳥智慧廚房場景，為用戶創造真正做得輕松、吃得健康的三翼鳥廚房智慧美食方案。

預制菜只是一環，三翼鳥廚房場景是核心。海爾食聯網打造了行業首個物聯網預制菜平臺“阿爾法魚”，區別傳統的預制菜平臺，管賣還管做。用戶下單到貨后，可以直接聯動三翼鳥廚房的智慧網器一鍵烹飪，有專業的數字化菜譜，不用操心溫度、時間等，真正省心。相比預制菜，阿爾法魚背后的三翼鳥廚房場景更具核心競爭力。

讓吃美食更簡單，三翼鳥廚房場景打動用戶。用戶選擇預制菜的初衷，是想簡單又好吃，但買回來掌握不好溫度、火候等，還是不好吃。三翼鳥廚房則從用戶吃什么，到買食材，到做，到吃完收拾全流程打通。用戶點點冰箱大屏，就能得到菜譜推薦；在阿爾法魚購買萬酥脆烤鴨，到貨后放進智慧烤箱，選好對應模式，坐等美味出爐；吃完洗碗機洗碗，解放雙手。另外，通過三翼鳥平臺，用戶可以反饋意見及建議，得到更多的預制菜品類及菜品的升級迭代。

引領新潮流：第四種就餐場景

海爾食聯網創新“智慧網器+數字化烹飪程序+標準生態預制菜”的生態模式，創造出三翼鳥廚房智慧美食方案，就是要顛覆傳統的美食模式，創造出繼在家做、叫外賣、去飯店吃之外的第四種就餐場景，引領全新的美食潮流。

第四種就餐場景是形式，拓寬美食生活邊界是目的。為什么要有第四種就餐場景？因為在家不會做，叫外賣不健康，去飯店要排隊等位等，第四種就餐場景可以讓用戶在家輕松就能做出飯店里大廚的味道。這是一個形式的創新，更是美食生活邊界的開拓。青島嶗山區的一家民宿落地了這一模式，成為熱門網紅打卡地，游客在店內不用外出、不用等位，“叮一下”做出湘菜大廚版的剁椒魚頭。

第四種就餐場景背后，網器、場景、生態多方引領是支撐。海爾食聯網作為行業智慧美食場景生態布局的開創者，從智慧網器到智慧廚房場景再到食聯網生態，層層引領。其中，海爾智家完善的硬件品類構建了基礎，三翼鳥智慧廚房美食場景提供了千人千面的美食方案，不斷擴充的食聯網美食生態則支撐場景的升級迭代，滿足各類用戶需求。針對“吃”這一件事，海爾食聯網從買到做以及煥新廚房全都管，真正做到極致。

預制菜火熱的當下，海爾食聯網敏銳捕捉風口又不局限于此，而是著眼整個美食場景生態，這才是行業引領者應有的大局觀。其全套智慧美食解決方案的打造，不僅能為用戶提供更健康輕松的美食生活體驗，更能為行業開辟新的增長級。

免責聲明：家電資訊網站對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。

本網站有部分內容均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，本站所轉載圖片、文字不涉及任何商業性質，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除，不承擔任何侵權責任。聯系方式：sikto@126.com

本網認為，一切網民在進入家電資訊網站主頁及各層頁面時已經仔細看過本條款并完全同意。敬請諒解。

(責任編輯：熱點)