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1、性好柳江古鎮烤兔子

2、藤椒土雞

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3、鹵鴨子

4、烤乳豬

5、烤齊羊

6、烤兔子肉

7、土豬臘肉

到柳江古鎮必然要嘗下，本天的老臘肉，很噴鼻，包管您沒有會悔怨。

8、柳江家逝世蕨菜

蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。教名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，屬于鳳尾蕨科。喜逝世于淺山區晨陽天塊，多漫衍于稀少針闊混交林。

其食用部分是已展開的幼老葉芽。蕨菜家逝世正在林間、山家、松林內，是無任何凈化的綠色家菜，沒有但富露人體需供的多種維逝世素，借有渾腸健胃，舒筋活絡等服從。

蕨菜食用前經沸水燙后，再浸進涼水中除往同味，便可食用。經措置的蕨菜心感渾噴鼻滑潤，再拌以佐料，渾風涼心，是可貴的上乘酒菜。借能夠炒吃，減工成干菜，做餡、腌漬成罐甲等。