這塊陶器碎片上有5000年前的燒焦食物。（圖片來源:uux.cn/荷蘭比亞克斯）
（神秘的前的器湛頭外圍上門（湛頭外圍預約）電話微信181-8279-1445提供高端外圍上門真實靠譜快速安排不收定金見人滿意付款地球uux.cn）據(jù)生活科學（詹妮弗·納列維基）：在德國出土的一個燒焦的鍋的遺骸證實，人們已經(jīng)燒粥至少5000年了。食物燒焦示甚就像今天一樣，罐顯清洗鍋子是至石煮粥一件非常麻煩的事情。
根據(jù)1月19日發(fā)表在《PLOS One》雜志上的人也一項研究，考古學家在檢查奧爾登堡LA 7的德國的年的陶代一堆混雜的陶器碎片后發(fā)現(xiàn)了這一用餐事故。奧爾登堡LA 7是出土一個新石器時代的定居點，研究人員認為它是前的器德國最古老的村莊之一。
該研究的食物燒焦示甚第一作者、古植物學家露西·庫比克-馬騰斯是罐顯荷蘭一家專門研究古植物學和古植物學的公司BIAX Consult的合作伙伴，她告訴《生活科學》雜志說:“我們一看到這個人的至石煮粥湛頭外圍上門（湛頭外圍預約）電話微信181-8279-1445提供高端外圍上門真實靠譜快速安排不收定金見人滿意付款烹飪鍋，就很明顯出了問題。人也”
對仍然結(jié)塊在陶瓷碎片上的德國的年的陶代殘留物的化學分析顯示，這些“食物外殼”含有不同古代谷物的痕跡，包括二粒小麥和大麥。根據(jù)德國基爾大學的一份聲明，研究人員還發(fā)現(xiàn)了一種以其富含淀粉的種子而聞名的野生植物白黎蘆的殘余物。
庫比克-馬騰斯說:“一個曾經(jīng)是普通厚壁罐一部分的陶器碎片含有白色鵝掌種子的殘留物，這種種子與藜麥有關，富含蛋白質(zhì)。”“還有二粒糖，發(fā)芽后有甜味。看起來像是有人把谷物和富含蛋白質(zhì)的種子混合在一起，用水煮熟了。這不是偶然的，這是一種選擇。”
雖然有證據(jù)表明，3.2萬年前在意大利人們磨碎野生燕麥，可能是為了做面粉，但新描述的破鍋可能代表了世界上第一次有記錄的（也是失敗的）煮粥嘗試。很難說這個人是打破了鍋而不是費心清洗它，還是鍋在烹飪事故后很久才自然打破。

食物外殼內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)的顯微圖像顯示了二粒谷物顆粒。（圖片來源:uux.cn/l .庫比克-馬滕斯，比亞克斯）
一個單獨的陶器碎片含有動物脂肪殘留物——很可能是牛奶——已經(jīng)滲入粘土中。然而，問題廚師似乎沒有在液體中摻入任何谷物，因此牛奶不太可能是粥的一部分。
庫比克-馬騰斯說:“發(fā)芽的谷物還能告訴我們它們是什么時候收獲的，那應該是它們在夏末發(fā)芽的時候。”“那時他們不能像我們今天這樣把谷物放在架子上儲存起來以備后用。他們不得不立即使用他們收獲的東西。”
聲明稱，盡管此前對土壤樣本的分析顯示，在這一時期存在用類似的古代谷物和種子烹飪的證據(jù)，但這項研究標志著研究人員首次在新石器時代德國的陶瓷器皿上發(fā)現(xiàn)燒焦的食物殘渣，并提供了此人飲食的一瞥。
“（這次烹飪事件）不僅向我們展示了某人日常做飯的最后一步，也是最后一次使用這種鍋進行烹飪的事件，”她說。“這不僅僅是一顆燒焦的谷物。我們正在看到幾千年前人們是如何準備日常飲食的。”

(責任編輯：知識)